お酒は嗜む程度です: 魚介のレシピ

2016年2月6日土曜日

お酒を嗜む程度に楽しんでるみなさん、こんにちは。今日はスーパーでワタリガニ発見したので、ワタリガニのパスタを作ってみましたよー

《材料（2人分）》

《作り方》

　1.　ニンニクをみじん切りにして、ワタリガニを切り分けておきます。パスタはリング
　　　イネを使ってみます。

　2.　ソースと同時進行でパスタをゆでておきましょう。たっぷりのお湯に塩を大さじ1

　　　程度加えて、パッケージに書かれている湯で時間に沿ってゆでます。

　3.　フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。

　4.　ニンニクの香りが出たら、ワタリガニ投入。白ワインを加え、中火で蓋をします。

　5.　2-3分もすればこんなに綺麗な赤色に。

　6.　4にホールトマトを加えて煮込み、5分ほどしたらワタリガニのみを取り出します。

　7.　5に生クリームを加えて、塩・こしょうで味を調え、煮立ったら火を止めます。

　8. 　茹で上がったパスタを6のフライパンに投入して、ソースを絡めます。

かんせーい！こんなに簡単なのにお店感ありません？？おもてなし料理にもぴったりです（*'∀'人）♥*+

もちろん合わせるのはワイン♡♡

お気に入りのブルガリアワインです！これはほんとーにコスパ最高だと思う！1000円のワインとは思えぬうまさ！フルーティさと重さのバランスがとっても良いのでわりと万人ウケするタイプですね、ホームパーティとかいろんな人がくる場面でも出しやすいです！！

2016年1月17日日曜日

お酒をたしなむ程度に楽しんでいる皆さん、こんにちは。日本酒を美味しく飲みたくて…ザ、日本酒に合うおかずを作ってみましたよ。白身魚の煮付けです。

では材料からー
《材料（2人分）》

《作り方》
　1.　ショウガは細切りにしておきます。

　2.　水を鍋にいれ沸騰させ、鰹節を入れる。香りがたったらさっと取り出す。これで出汁
　　　が取れました。

　3.　2にショウガを加え、みりんと薄口醤油で味付けします。

　4.　皮のついていない方を下にして、白身魚を3へ投入。時々スプーンで煮汁をかけなが
　　　ら火を通します。

完成！超簡単＆日本酒との相性抜群！

一緒に飲みたいお酒はこれ〜
究極の食中酒を目指して作られたお酒、伯楽星。口に入れた瞬間はフルーティーな香りと甘みを感じますが、後味のキレでキリリとしまります。