お酒は嗜む程度です: 豆と野菜のスープ

お酒を嗜む程度に楽しんでいる皆さん、こんにちは。

今日は野菜とお豆をたくさん食べられる具だくさんのスープを作ってみたいと思います。

《材料》

《作り方》

1.　タマネギ・ニンジン・セロリ・ニンニクは粗めのみじん切りにします。(今回は自家製
　　チキンスープストックを作った際の野菜たちを使っています。無駄にしない！)
　　ベーコンは1センチかくくらいに切って準備完了！

2.　オリーブオイルを鍋に熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めます。

3.　2にベーコンを加えて若干焼き色がつくまで炒めます。香ばしい香り♡

4.　3にタマネギ・ニンジン・セロリを加えて全体がしんなりするまで炒めます。

5.　4へ豆の缶詰を投入。さらに白ワインと水を加えて煮込んでいきます。(白ワインなしで
　　水のみでもOKです。)

6.　このまま20分ほど煮込んで塩こしょうで味を整えれば完成！

野菜も豆もしっかり取れて嬉しいですね♡今回は白インゲン豆の缶詰を使用しましたが、別の豆でも美味しく作れますよ！

お酒は嗜む程度です