お酒は嗜む程度です: 豚ロースの赤ワイン煮込み

お酒を嗜む程度に楽しんでいる皆さん、こんにちは。今日は近所のスーパーで豚ロースが安かったんで、豚ロースの赤ワイン煮込み作ってみました！

《材料》

《作り方》

1.　豚ロースは食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておきます。
　　タマネギとニンジンは粗めのみじん切りに。

2.　鍋にオリーブオイルを熱し、豚ロースを焼いていきます。強火で全ての面に焼き色が
　　ついたら、いったん鍋から取り出します。

3.　お鍋に残ったお肉の脂で、ニンニクを炒めます。

4.　ニンニクの香りがでたらタマネギとニンジンも加えてしんなりするまで炒めます。

5.　3に豚ロースを戻し入れ、ワイン・トマト缶を加えて煮込んでいきます。

5.　20分ほど煮込むとこんな感じーここでいったん塩コショウを入れて味を整え、さらに
　　20分ほど煮込みます。

完成！！

これはもちろん赤ワインと一緒に…ですね！！こっくりした味なので、ちょっとスパイシーな重めのワインと合わせたい！\(´ω` )/

お酒は嗜む程度です